JAPOŃSKI STREET FOOD

Japonia słynie z ekscentrycznych rozwiązań. Nikogo, kto wybiera się do Kraju Kwitnącej Wiśni nie zdziwi widok osób w przebranych w stylu anime cosplay, oryginalnych potraw, wystrojów wnętrz czy niezrozumiałych dla wielu Europejczyków zwyczajów. Ogromną popularnością w Japonii cieszą się restauracje z motywem przewodnim, które spotkać można na terenie całego kraju.

Japonia to wyjątkowe miejsce zarówno pod względem historii i kultury, jak i turystycznych atrakcji. Europejczycy często wybierają Japonię jako destynację nieco egzotyczną, różniącą się w znacznym stopniu od zachodnich kurortów. Jakie atrakcje turystyczne powinniśmy wziąć pod uwagę, planując wakacje w Kraju Kwitnącej Wiśni?

Podróże, zarówno te egzotyczne, jak i te niedalekie, często skutkują powrotem z walizkami cięższymi niż przed wyjazdem. Wielu ludzi nie może oprzeć się atrakcyjnym pamiątkom, które będą przypominać o miło spędzonych chwilach podczas urlopu.

Japonia posiada wiele atrakcji, które zadowolić mogą nawet najbardziej wymagającego turystę. Przyrodnicze krajobrazy, świątynie, muzea i zapierające dech w piersiach widoki to tylko niektóre z możliwości Kraju Kwitnącej Wiśni. Równie ogromną popularnością turystyczną cieszą się dzielnice zakupów i restauracji. Jedną z nich jest tokijska ulica sklepów kulinarnych – Kappabashi.

Podróże to jedna z najczęstszych pasji Europejczyków. Niezwykle chętnie zwiedzamy obce nam miejsca, wybierając się w tym celu na zagraniczne i egzotyczne wojaże. Fascynują nas kraje odległe – im bardziej odmienne od naszej kultury, tym lepiej. Jednym z często wybieranych przez Europejczyków kierunków jest Japonia. Różnice obyczajowe, etnograficzne i geograficzne sprawiają, że Kraj Kwitnącej Wiśni jest dla nas niezwykle fascynujący.

Street food, a więc stragany z jedzeniem rozlokowane na ulicach miast znaleźć można nie tylko w krajach europejskich. Stragany z jedzeniem kryją się również w wielu częściach Japonii i krajach azjatyckich, różnią się jednak od klasycznych straganów czy foodtrucków, które znamy z europejskich ulic.

4 km długości, 300 m wysokości i 12 lat budowy, której koszt szacuje się na ok. 4 mld dolarów – Most Akashi Kaikyo to prawdziwa perła nowoczesnej japońskiej architektury.

Japończycy to nie tylko mistrzowie kuchni, ale także znakomici inżynierowie i konstruktorzy. Dowodzą tego m.in. powstające w Japonii mosty i tunele. Jedną z wizytówek japońskiej inżynierii jest rozciągnięty pod cieśniną Tsugaru tunel Seikan – zaliczany do najdłuższych podmorskich tuneli kolejowych na świecie.

Japonia, podobnie, jak większość krajów na świecie, podzielona jest na mniejsze jednostki administracyjne i geograficzne regiony. Sprawdź, jaki jest oficjalny podział rozszczepionego na tysiące wysp kraju i dowiedz się, czym charakteryzują się jego regiony.

„Zobaczyć Narę i umrzeć” – mówi jedno z japońskich przysłów. Monumentalna Świątynia Todaiji ze słynnym pawilonem Wielkiego Buddy przyciągają nie tylko ciekawskich turystów, ale też samych Japończyków, którzy przybywają do Świętego Miasta, by oddać pokłon Wielkiemu Dainichi Nyorai i dowiedzieć się, czy po śmierci mogą liczyć na osiągnięcie upragnionej nirwany.

Wśród dwóch tysięcy buddyjskich świątyń i shintoistycznych chramów Kioto, wyjątkowym blaskiem lśnią dwa architektoniczne cuda. Złoty Pawilon Kinkaku-ji i Srebrny Ginkaku-ji niezmiennie zachwycają miliony turystów, którzy tłumnie przybywają do dawnej, historycznej stolicy Japonii.

Dzikie zatoczki, białe, bezludne plaże, wyjątkowa kultura i otwartość mieszkańców – Riukiu to historycznie najmłodsza część Japonii, która po latach politycznych zawirowań, może celebrować dziś swoją etniczną odmienność, zachwycając odwiedzających dziewiczą naturą i rajskim klimatem.

Nawet 285 km/h, średnio kilkadziesiąt sekund opóźnienia, brak przepychanek przy wejściu do wagonów i głośnych rozmów telefonicznych. To, co dla Polaków, przyzwyczajonych do standardu PKP, pozostaje w sferze marzeń, dla Japończyków jest codzienną rzeczywistością. Shinkansen to jedna z najszybszych kolei na świecie i symbol technologicznej potęgi Japonii.

Jeśli planujesz podróż na japońskie wyspy, z pewnością już zacząłeś martwić się o kwestie finansowe – Japonia słynie przecież z wysokich cen i kosztów utrzymania. Czy rzeczywiście jest się czego bać? Poznaj japońską walutę i sprawdź, o czym warto pamiętać przygotowując portfel na japońskie wojaże.

Zanim powracający do władzy cesarz ogłosił Tokio nową stolicą Japonii, funkcję tę pełniło wiele japońskich miast i miejscowości. Niektóre źródła podają, że stolica zmieniała się z niemal każdą zmianą panującego cesarza. Wśród cesarskich siedzib wyróżnić można jednak cztery główne ośrodki, które w powszechnej świadomości funkcjonują jako historyczne stolice Japonii.

Nocleg w prywatnej kapsule? Brzmi kosmicznie. A jednak w Kraju Kwitnącej Wiśni to patent, który sprawdza się niezmiennie od niemal 40 lat. Oszczędność pieniędzy, czasu i przestrzeni – to główne zalety japońskich hoteli kapsułowych.

Japonia, nazywana również krajem wyspiarzy, leży na niemal 7 tysiącach wysp i wysepek, które przez lata stanowiły izolowaną od reszty świata krainę. Poznaj Honsiu, Hokkaido, Kiusiu i Sikoku – 4 największe japońskie wyspy – i dowiedz się, co warto zobaczyć, odwiedzając każdą z nich.

400 rodzajów ryb i owoców morza, 500 stoisk i sklepików z najświeższymi produktami oraz wszystko, czego japońscy mistrzowie kuchni potrzebują do tworzenia swych kulinarnych dzieł sztuki. Tsukiji to kraina smaku, w której miłość i szacunek do jedzenia od pokoleń wyznaczają rytm kolejnych targowych dni.

Japonia, w ciągu kilku tysięcy lat swojego istnienia wypracowała niezwykle bogatą, a przy tym zupełnie inną od europejskiej, kulturę oraz sztukę. Dlatego, aby móc lepiej zrozumieć specyfikę Kraju Kwitnącej Wiśni, warto udać się choćby do jednego z wielu muzeów, jakie ma do zaoferowania. Dzięki takiej wycieczce lepiej poznamy mentalność, zwyczaje i wartości wyznawane przez jego mieszkańców, jak również historię samego kraju.

Można powiedzieć, że idea architektury tradycyjnych domów japońskich zawarta jest w dwóch modernistycznych hasłach ukutych przez europejskich architektów: „forms follow function” (forma podąża za funkcją) autorstwa Louisa Sullivana oraz „less is more” (mniej znaczy więcej) Miesa van der Rohe. Japońskie domy są bowiem kwintesencją prostoty i funkcjonalizmu, który wpływa na powściągliwe i minimalistyczne formy.

Komunikacja miejska w Tokio uchodzi za jedną z najbardziej nowoczesnych, czystych i co najważniejsze punktualnych na świecie. Choć Japończycy przemieszczają się nią szybko i sprawnie, turystom może ona na początku przysporzyć wielu problemów. Sprawdź zatem, jak poruszać się po Tokio.

Majestatyczna i pełna uroku, święty symbol i znak rozpoznawczy Japonii. Góra Fuji, bo o niej mowa, jest czynnym stratowulkanem i celem wypraw wyznawców Shinto, a także turystów chcących podziwiać z jej szczytu panoramę kraju. Jak się na nią dostać i czy w ogóle warto ją odwiedzić?

Trzęsienia ziemi i wybuchy wulkanów w Japonii to bardzo popularne zjawiska. W dużej mierze to właśnie dzięki tym katastrofom możemy podziwiać dzisiejsze piękno i niesamowite walory japońskiego krajobrazu. Ta wyspiarska kraina niemal w 90% osadzona jest pośród gór. Nie są to jednak takie góry, które Mistrz OYAKATA widział w Polsce. Najwyższe i najpiękniejsze górskie szczyty w Japonii to aktywne lub uśpione wulkany.

Japonia kocha koty. Kocie kawiarnie, dzielnice, festyny, świątynie, figurki, domy, a nawet kocie wyspy. Będąc w Japonii nietrudno przeoczyć tego typu atrakcje. Wizerunek Hello Kitty czy figurki Maneki-Neko można spotkać wszędzie. Japończycy do tego stopnia wierzą w kocie szczęście, że istnieje kocia wyspa, na której jest więcej kotów niż ludzi.

Ogrody japońskie są tak ekscentryczne, że znalazły swoich zwolenników na całym świecie. Zielone rezerwaty urządzone w tym stylu występują na każdym kontynencie. Powstają zazwyczaj w bliskim sąsiedztwie zabudowy. Dzięki temu stanowią obszar do medytacji i relaksu. Dokładnie takie zadania spełniają ogrody cesarskie w samym centrum zatłoczonego i głośnego Tokio. Ogrody stanowią integralną część pałacu Cesarza Akihito i Cesarzowej Michiko. W ponad 35-milionowej metropolii park jawi się, jako remedium na dolegliwości XXI wieku.

Japonia to królestwo festiwali. Mówi się, że jest ich tam więcej niż dni w roku. Największe parady przyciągają miliony uczestników z całego świata. Jednym z takich wydarzeń jest Kanto Matsuri w mieście Akita. Festiwal lampionów jest znany na całym świecie i może pochwalić się niesamowitym pochodem, wspaniałą historią i zdumiewającą oprawą.

Wyspy japońskie to wynurzające się z wody potężne pasma bezkresnych gór. Z tego względu japońskie parki narodowe nie będą przypominać znanych do tej pory widoków z polskich równinnych rezerwatów jak Puszcza Białowieska, Bory Tucholskie, czy Kampinoski Park Narodowy. Japonia została obdarzona nietuzinkowym krajobrazem naturalnym, jednak ciągły postęp i rozbudowa kraju prowadzą do degradacji środowiska. Dlatego powstaje wiele programów ochronnych, by zachować najważniejsze dzieła matki natury.

Japonia kojarzy się zwykle z wysokimi wieżowcami i nowymi technologiami, jednak w prawie 70% pokrywają ją lasy. Wśród gąszczy drzew jest jeden szczególny gaj, który znają wszyscy Japończycy. Odwiedzają go tłumy turystów i wypoczywa tam wielu Kiotyjczyków. Co takiego ma w sobie ten park, że szczyci się taka popularnością?

Przez Pacyfik przechodzi rocznie ok. 30 tajfunów. Trwają nawet do kilkunastu dni, a ich skutki są dla Japończyków bolesne. Silnie odczuwa to zwłaszcza południowa cześć kraju. Na szczęście mieszkańcy wiedzą, kiedy występują i skąd się biorą tajfuny, dlatego potrafią się przed nimi chronić. Co ciekawe robią to zupełnie inaczej niż w przypadku naszych rodzimych orkanów.

Hokkaido to druga co do wielkości wyspa w Japonii po Honsiu i mimo to najmniej zaludniona. Ponieważ jest najbardziej wysuniętym na północ punktem, zimą zachwyca śnieżnym krajobrazem, zaś wiosną obfitą zielenią. Hakkaido nie jest najpopularniejszym turystycznym obszarem Japonii, jednak robi się wszystko, by przyciągnąć jak najwięcej odwiedzających. Stąd bierze się wiele nietuzinkowych inicjatyw i pomysłów.

Japonia ze względu na swój wulkaniczny potencjał liczy ponad 2 tys. gorących źródeł, czyli onsenów (温泉). Właśnie na nich buduje się publiczne łaźnie tzw. sentō (銭湯). Nie są to jednak zwyczajne termy. Woda wydobywająca się ze źródeł spływa wraz z masą minerałów oraz pierwiastków i sięga nawet 90°C. Onseny w japońskiej kulturze odgrywają bardzo ważną rolę oraz zaskakują swoją różnorodnością i zwyczajami.

Czy kogoś w ogóle ciekawią opuszczone miejsca? Wbrew pozorom porzucone szkoły, hotele, parki rozrywki, a nawet wyspy, czy miasta cieszą się rosnącą popularnością. Japonia natomiast nie narzeka na ich brak. Osoby pałające pasją do zwiedzania tego typu obiektów mają nawet własną profesję. Wyrusz w podróż z Mistrzem Oyakata i poznaj mroczne zakamarki Kraju Kwitnącej Wiśni.

Fukuoka (福岡市) to szóste co do wielkości miasto w Japonii, które dawniej dzieliło się na dwa obszary Hakatę i Fukuokę. Ten pierwszy słynął z morskiego portu i był dzielnicą handlową. Fukuoka zaś była domostwem samurajów. W momencie, gdy oba miasta zdecydowały się połączyć, Fukuoka stała się regionalnym centrum handlu, transportu morskiego, a współcześnie międzynarodowym gospodarzem wielu wydarzeń z dziedzin biznesu, sportu, czy kultury. Jakie atrakcje warto zobaczyć w dawnym mieście samurajów i kupców?

Kraj Kwitnącej Wiśni już w VII wieku wypracował własny, unikalny styl budowania zamków. Do wzniesienia wielu wspaniałych budowli Japończykom wystarczało jedynie drewno. Przez to wiele konstrukcji nie przetrwało oblężeń, bombardowań, czy kataklizmów. Licznie wykonywane wówczas rekonstrukcje starano się przeprowadzać w sposób, który będzie bliski tradycjom okresów architektonicznej świetności. Nie wszędzie udało się zachować pierwowzór, jednak każdy zamek może poszczycić się swoistymi walorami.

Japonia jest w ok. 90% pokryta górami i może poszczycić się wieloma szlakami wiodącymi pośród wysokich nawet na 3,5 tysiące metrów szczytami, aktywnymi wulkanami, czy bardziej przystępnymi przybrzeżnymi, pacyficznymi dolinami. Jak wśród tak wielu możliwości wybrać najbardziej zaskakujące i ciekawe szlaki? Istnieje kilka tras, których będąc w Japonii, po prostu nie można przegapić.

Osaka to 3 największe pod względem ludności miasto Japonii. Często nazywane Wenecją Wschodu ze względu na licznie występujące tutaj kanały. Jednak sceneria już nie jest taka sama, gdyż Osaka zyskała również miano „betonowej dżungli”. Istnieje jednak tutaj sporo atrakcji wartych zobaczenia. Odwiedzając to miejsce, można na przykład zrobić przegląd najpopularniejszych muzeów w Osace i wybrać się do któregoś z nich.

Japonia ma wiele charakterystycznych symboli. Można powiedzieć, że jest Krajem Kwitnącej Wiśni, domem samurajów, ojczyzną gejsz, czy wyspą wulkanów. Jednak warto wiedzieć, że jest też mekką parków rozrywki. Tamtejsze wesołe miasteczka biją rekordy odwiedzin turystów, ale również rekordy wysokości, prędkości i przyspieszenia. Z kolei zaawansowane technologie pozwalają Japończykom korzystać z najnowocześniejszych rollercoaster’ów na świecie.